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Terra Del Tuono - Le Vinaigre Balsamique de Modène
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LES INVITÉS DU SAVOIR-FAIRE

Terra Del Tuono - Le Vinaigre Balsamique de Modène par Terra Del Tuono

Couleur :
La Rolls Royce du vinaigre !
  • Fabriqué en Italie, dans la région d'Emilie Romagne
  • Atelier familial créé en 1892
  • Matières premières italiennes
  • Sans conservateurs
🎁 Livraison offerte dès 120€ en France
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🔙 Retour offert en France

Description

  • Confectionné dans la région d'Emilie Romagne, en Italie
  • Indication Géographique Protégée
  • Atelier familial créé en 1892
  • Spécialiste des condiments
  • Confectionné avec du moût de raisin et du vinaigre de vin
  • Matières premières 100% italiennes
  • Sans conservateurs
  • Contenance : 250 mL
  • Livraison prévue mi-juin

Atelier : Corticella, Italie 🇮🇹

  • Atelier familial créé en 1892
  • Spécialiste des condiments
  • Leur objectif ? Développer l'innovation par la création de nouveaux produits tout en maintenant le plus grand respect pour la tradition séculaire du vinaigre balsamique.

Ingrédients : Moût de raisin et vinaigre de vin

  • Moût cuit : s'obtient par le pressage des raisins 
  • Vinaigre de vin 100% d'origine italienne 
  • Ingrédients naturels 
  • Sans colorant, épaississant, conservateur, caramel ou autres substances chimiques

Livraison et retour

  • 3,90€ en Point Relais France 
  • 4,90€ à domicile France 
  • 10€ en Europe 
  • 15€+ reste du monde 
  • Échange ou remboursement jusqu'à 30 jours après la livraison 
  • Retour gratuit en France 
  • Livraison prévue fin juin
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Toute l'Italie en bouteille

Maison 100% italienne, Terra Del Tuono se fait connaitre grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération : la production est toujours soignée avec des méthodes traditionnelles, naturelles et respectueuses des traditions millénaires du territoire.

L'atelier valorise l'utilisation de matières premières locales. Du moût de raisin, provenant du vignoble de l'atelier, et du vinaigre blanc mûr : c'est tout ce qu'il faut pour produire ce vinaigre d'exception.

Une affaire de famille

Depuis 1892, les générations se succèdent à la tête de l'entreprise. Les enfants reprennent le flambeau de leurs parents, tout en conservant ce savoir-faire vinaigrier inégalable. C'est aujourd'hui Tiziana et Massimo qui sont à la tête de l'entreprise, et ils travaillent déjà main dans la main avec leurs enfants.

Accompagnés d'une équipe de passionnés de la gastronomie, experts du vinaigre balsamique, l'atelier travaille également avec des dégustateurs certifiés pour goûter leurs vinaigres. Un vinaigre de qualité et certifié par des experts, que demander de plus ?

Corticella, l'eldorado de Terra Del Tuono

Pourquoi les fondateurs ont-ils choisi Corticella pour s'y installer ? Pour son microclimat ! Les conditions y sont idéales pour l'oxydation et l'évaporation du vinaigre balsamique en été, tandis que le froid de l'hiver favorise sa sédimentation, sa décantation et sa clarté.

Après une fine analyse du terrain et quelques tests en production, la famille décide d'y établir son atelier.  Le climat de la région ainsi que la qualité de son sol sont également des atouts pour Terra Del Tuono qui souhaite cultiver son propre raisin.

Différents fûts, pour un bouquet d'arômes exceptionnel

Chaque fût est fabriqué dans une essence de bois différente. Chaque essence apporte une note particulière au vinaigre et lui donne une vraie personnalité.

Le bois de cerisier adoucit le produit, tandis que le châtaigner le rend foncé et tannique, le mûrier concentre rapidement le produit, en l’épaississant naturellement, le genévrier l’enrichit d’une saveur piquante et résineuse, ce qui rend nos spécialités uniques.

Une Indication Géographique Protégée

Cet elixir est obtenu selon une méthode ancestrale. Les moûts de raisin sont soigneusement sélectionnés, cuits à feu direct puis mélangés au vinaigre de vin.

Il est ensuite vieillit dans des fûts de chêne. En sort à la fin un vinaigre à la consistance sirupeuse et à la robe sombre. Au fur et à mesure que le vinaigre vieillit, la densité devient de plus en plus constante, l'arôme complexe.

Le condiment de tous vos plats !

Plats de fruits de mer, de riz ou de pâtes, vous pourrez en verser au guise de vos envies.

Grâce à sa saveur douce-amère, il pourra également accompagner des viandes blanches et rouges ou vos fromages préférés.

Et voilà le résultat :
Terra Del Tuono - Le Vinaigre Balsamique de Modène

Sans conservateurs

Fabriqué en Italie

Atelier familial créé en 1892

Matières premières 100% italiennes

Guide des tailles

Terra Del Tuono - Le Vinaigre Balsamique de Modène

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On a créé Atelier Particulier en 2013.
En sortant de nos études, on en a eu vite assez des produits de marque mainstream qui proposaient une qualité moyenne pour un résultat jetable. A l’opposé, les Maisons de Luxe comme Hermès nous semblaient un Graal inaccessible.

Aussi, Atelier Particulier est parti d’une envie : pouvoir s'offrir au quotidien les meilleurs savoir-faire. Il y a 5 ans, on était seul. Aujourd’hui, on est 10 dénicheurs de savoir-faire dans l'équipe et 150.000 avec vous. Et demain ?

On ne prétend pas changer le monde. Mais on veut démocratiser l'accès aux meilleurs ateliers. Des pièces plus accessibles, plus de belles matières pour tous. Et plus de vie pour les savoir-faire.

Et si on faisait un bout de chemin ensemble ?

Fulbert & Benjamin
— Cofondateurs d'Atelier Particulier

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