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Hédène - Le Pack de 3 Miels
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LES INVITÉS DU SAVOIR-FAIRE

Hédène - Le Pack de 3 Miels par Hédène

Couleur :
Le miel aussi a ses Grands Crus !
  • Récolté en France
  • 1 miel = 1 terroir français d'exception
  • Membre du réseau "Biodiversité pour les Abeilles"
  • Le miel des Chefs étoilés !
🚀 Livraison en 48h
🎁 Livraison offerte dès 135€ en France
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Description

  • Miel récolté en France
  • Origine France garantie
  • Hédène a été fondé en 2013 par Cyril et Alexis, 2 apiculteurs passionnés
  • Miels dits "monofloraux" = chaque miel provient d'une seule fleur emblématique d'un terroir français
  • Procédé d'extraction à froid afin de préserver les propriétés organoleptiques (= couleur, saveur et texture)
  • Pack "Les classiques" = miel d'acacia du Jura, miel de lavande du Luberon et miel de châtaignier du Périgord
  • Pack "Les crus rares" = miel de carottes d'Ile-de-France, miel de rhododendron des Pyrénées et miel de sapin de Lorraine
  • Toutes les appellations sont traçées et certifiées
  • Pack de 3 miels de 250g
  • Existe aussi en Pack de 6 miels

Atelier : Paris, France 🇫🇷

  • Créé en 2013 par deux apiculteurs passionnés
  • Les deux fondateurs sont issus de familles d'apiculteurs
  • Membre du Réseau "Biodiversité pour les Abeilles"
  • L'atelier travaille également avec des maîtres fromagers et des Chefs étoilés pour sublimer le patrimoine culinaire français

Matière : Miel

  • Miel Acacia du Jura : Récolté dans la forêt de Chaux. Liquide et doux. Le petit + : Favorise la digestion. Il est aussi adapté aux diabétiques grâce à son index glycémique faible (20).
  • Miel Lavande du Luberon : Récolté sur le plateau de Valensole. Crémeux, fondant et très parfumé. Le petit + : Bon anti-inflammatoire. Il possède aussi des vertus antiseptiques. Il favorise ainsi la guérison et la cicatrisation des brûlures et des plaies infectées. 
  • Miel Châtaignier du Périgord : Récolté au cœur du parc naturel régional du Périgord. Liquide et intense. Le petit + : Favorise la circulation sanguine. Possède aussi un rôle cicatrisant. 
  • Miel de Carotte d'Ile de France : Crémeux et fondant. Le petit + : Riche en bêta-carotène, le miel de carotte est un antioxydant puissant.
  • Miel Rhododendron des Pyrénées : Floral et légèrement citroné. Il est récolté au sein du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises. Le petit + : Riche en oligo-éléments indispensables à l’organisme pour sa croissance.
  • Miel Sapin de Lorraine : Liquide et boisé. Il est récolté dans la forêt domaniale de Gérardmer. Le petit + : Riche en oligoéléments, il a un rôle antianémique (capable de stimuler la formation de globules rouges), antiseptique (désinfectant) et diurétique (traite l’hypertension artérielle).

Livraison et Retour

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  • 5,90€ à domicile France
  • 10€ en Europe
  • 15€+ reste du monde
  • Échange ou remboursement jusqu'à 30 jours après la livraison
  • Retour gratuit en France
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Une passion commune : le miel

C’est sur les bancs du rucher-école du Jardin du Luxembourg que Cyril et Alexis se sont rencontrés. Tous deux issus de familles d’apiculteurs, leur objectif est de redonner à ce produit ancestral ses lettres de noblesse.

Ils décident alors de créer Hédène en 2013 et se spécialisent dans les miels de crus français. Hédène se démarque par sa recherche de l’excellence et sa volonté de faire des produits 100% français.

Un miel, un terroir

Les miels Hédène mettent en valeur la richesse du patrimoine floral français. Trois critères sont essentiels à leur élaboration : la traçabilité, le raffinement et l’excellence gustative.

En ce sens, la marque va valoriser les différents territoires de France, tout en s’assurant de la certification des appellations. Chaque miel de France est issu d’une fleur emblématique d’un terroir français et se distingue par une typicité aromatique inédite.

La biodiversité au cœur du savoir-faire

Pour obtenir ces miels monofloraux, les experts d’Hédène doivent choisir les plus belles parcelles de fleurs sauvages. Les parcelles de fleurs sauvages sur lesquelles sont implantées les ruchers sont sélectionnées pour leur densité florale, afin de garantir une typicité aromatique à chacun des crus.

La qualité et la densité des fleurs est au miel ce que la qualité du sol est au vin. Les parcelles avec une densité mellifère d’une même fleur sauvage dans un rayon de 3 kilomètres sont donc idéales.

Engagé pour l’environnement

La maison prône une apiculture raisonnée. Cela se traduit par la sélection de miels provenant uniquement de « cadres de hausses », système permettant aux colonies d’abeilles de subvenir à leurs besoins pendant l’hiver, mais aussi par l’utilisation de ruchers sédentaires.

Engagé dans la défense de l’abeille et de la biodiversité, Hédène soutient le réseau « Biodiversité pour les Abeilles » et finance chaque année 25.000m2 de fleurs mellifères via l’opération Coup d’Pousse, portée par le réseau.

Le miel de chefs étoilés

À travers leurs saveurs, leurs couleurs et leurs textures uniques, les miels de France Hédène procurent une émotion gustative inédite.

Par ses nombreuses collaborations dans le monde de la gastronomie (avec des Chefs étoilés et des grands fromagers), la maison Hédène défend le miel comme ingrédient à part entière, à l’instar d’une épice ou d’une huile d’olive, pour sublimer un plat ou une recette fétiche.

Plutôt classique ou cru spécialisé ?

Ici, nous avons choisi de vous proposer 2 packs mettant en avant le meilleur du savoir-faire de la maison Hédène : le pack « classiques » et le pack « crus rares ».

Le premier rassemble des miels d’acacia, lavande et châtaignier et le second, des miels de carotte, rhododendron et sapin. Et vous, lequel préférez-vous ?

Et voilà le résultat :
Hédène - Le Pack de 3 Miels
Hédène - Le Pack de 3 Miels
Hédène - Le Pack de 3 Miels
Hédène - Le Pack de 3 Miels

Membre du Réseau Biodiversité pour les Abeilles

Approuvé par de nombreux chefs étoilés

Confectionné en France

Miels monofloraux

Guide des tailles

Hédène - Le Pack de 3 Miels

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Qui sommes-nous?

On a créé Atelier Particulier en 2013.
En sortant de nos études, on en a eu vite assez des produits de marque mainstream qui proposaient une qualité moyenne pour un résultat jetable. A l’opposé, les Maisons de Luxe comme Hermès nous semblaient un Graal inaccessible.

Aussi, Atelier Particulier est parti d’une envie : pouvoir s'offrir au quotidien les meilleurs savoir-faire. Il y a 5 ans, on était seul. Aujourd’hui, on est 10 dénicheurs de savoir-faire dans l'équipe et 150.000 avec vous. Et demain ?

On ne prétend pas changer le monde. Mais on veut démocratiser l'accès aux meilleurs ateliers. Des pièces plus accessibles, plus de belles matières pour tous. Et plus de vie pour les savoir-faire.

Et si on faisait un bout de chemin ensemble ?

Fulbert & Benjamin
— Cofondateurs d'Atelier Particulier

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